«Праздник сала» в итальянской долине

Опубликовано: 27.08.2018

видео «Праздник сала» в итальянской долине

Маша и Медведь - До новых встреч! (Серия 52)

Вопрос на засыпку: где проводится «Праздник сала»? На Украине, в Полтаве. Правильно. А еще где? А еще… в Италии. В самом маленьком ее регионе Валле Д’Аоста, расположенном на границе с Францией и Швейцарией. Любителям зимних видов спорта известен престижный горнолыжный курорт Курмайор. А вот настоящим гурманам о многом говорит и название небольшой деревушки Арна. Именно она является родиной и производителем жемчужины местной кулинарии ? «Лардо ди Арна», а попросту говоря, сала. Кстати, это единственный сорт сала в Европе, которому присвоено «Наименование защищённого происхождения».


Юлдуз Усманова-Ташкент (Премьера клипа)2015

Впервые об итальянском сале упоминается в исторических хрониках XVI века. Именно в них указывается не только на широкое его распространение, но гармоничное сочетание с другими блюдами. «Лардо ди Арна» добавляют и в супы, и во вторые блюда, и даже (!) в десерт. Над совершенствованием технологии и рецептуры веками трудились местные кулинары. Из поколения в поколение они передавали секреты своего ноу-хау, тщательно скрывая их от посторонних.


El s3xo en la antigüedad,Egipto,Documental DOCUMENTALES INTERESANTES,gestion documental,DOCUMENTARY

Но теперь общие принципы приготовления этого изысканного лакомства известны. Во-первых, из рациона хрюшек напрочь исключены комбикорма. Их заменили каштаны и овощи. Во-вторых, в рассол добавляют не только классические соль и чеснок, но и розмарин с лавровым листом. И, наконец, в-третьих: засаливают и хранят «Лардо ди Арна» только в бочонках, изготовленных вручную из тонких дощечек каштана. Впрочем, у каждой семьи и по сей день существует своя секретная «изюминка», которая отличает каждый сорт сала.

Именно так итальянское сало приобретает свой неповторимый аромат и нежный вкус, столь ценимый гурманами. Они-то в конце августа и съезжаются со всей Италии в Арна, чтобы принять участие гастрономическом фестивале ? «Празднике сала». И вдоволь насладиться любимым продуктом. Кстати, говорят, что местные жители будут очень рады видеть среди гостей и полтавчан.

Новости

Походы по Украине

Когда я езжу в отпуск в новые страны, очень хочу погрузиться полностью в атмосферу и природу именно этой незнакомой страны.

Безусловно, все туристические места прекрасны, но вытоптаны толпами

Индия – страна для ярких путешествий
Поделиться с друзьями: Индия - мистическая страна для путешественников, благодаря своей исключительной способности вдохновлять, волновать и вызывать смешанные чувства тех, кто ее посетил. Эта многоплановая

Особенности аюрведы на Шри-Ланке
Поделиться с друзьями: На Шри-Ланке широкое распространение получила народная медицина, или как ее еще называют – аюрведа . В любом уголке страны вы можете встретить разнообразные центры и клиники, предоставляющие

Дело ЗАО «Анды»
К адвокату московской коллегии адвокатов "Князев и партнеры", обратился Андреев Константин Григорьевич, владелец ЗАО «Анды». Он рассказал, что к нему поступило очень выгодное предложение о продаже компании,

Налогообложение в системе международных авиаперевозок
В 90-е годы 20 века международные грузовые авиаперевозки не подвергались налогообложению. В 2001 году в силу вступила статья 148 Налогового кодекса РФ, но многие вопросы так и остались нерешенными. Все

Доставка грузов из Австралии. Авиаперевозки из Австралии, авиадоставка в Австралию.
Коммерческие грузы из Австралии в Россию и из России в Австралию за 2 дня от 4,65 $/кг с быстрым таможенным оформлением Доставка грузов из Австралии  с нами будет выгодной для каждого. 

Системы защиты от протечек
Система защиты от протечек воды – это актуальное решение для любой квартиры и загородного. Она позволяет предотвратить затопление соседей и порчу водой вашего имущества. Тем самым, установка такой системы

Эко-отель «Лепота
Провести отпуск или выходные дни, отпраздновать свадьбу, День рождения или другое важное событие на природе вы сможете, поселившись в отеле «Лепота». Этот комфортабельный комплекс расположен на берегу

Отели Москвы
Москва похожа на огромный муравейник. Но между лесным муравейником и человеческим мегаполисом есть большая разница. Маленький муравей безошибочно найдет нужное место в своем лесном городе, а вот человек,

Кругосветные круизы
Надоела рутина и хочется отвлечься? Мечтаете мечтаете отправиться в круиз? Вы цените комфортабельный отдых? Не можете обойтись без спа-процедуры, бассейнов, баров со вкусными экзотическими коктейлями?

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить