Гавайская кухня | HAWAII (ГАВАЙИ, ГАВАЙСКИЕ ОСТРОВА) | ВКонтакте

Опубликовано: 30.09.2017

Еще в недавнем прошлом Гавайская кухня не отличалась чем-либо примечательным. Обед означал кусок пиццы с ананасом, либо пища, приготовленная из привезенных с Большой земли полуфабрикатов, либо так называемая "местная еда", рецепты которой были изменены согласно вкусам западного человека. Однако, вот уже два десятилетия на Гавайях происходит кулинарная революция и рождение Гавайской региональной кухни.

Гавайские шеф-повара используют свежие местные ингредиенты, такие как свежая океаническая рыба, азиатские специи, соусы из тропических фруктов, и по-новому сочетают их. Результатом явились новые блюда, заслужившие высокие оценки гурманов со всего мира.

Кроме блюд ресторанов высокой кухни, на Гавайях существует и более простая местная кухня, пища, которую ежедневно едят островитяне и которая свидетельствует о смешении на острове различных культур и традиций. Самое популярное блюдо среди местных - т.н. "обеденная тарелка", куда входит рыба, курица или терияки из говядины и порции риса, макарон, салата, коричневой подливки, подаваемых на бумажной тарелке. Такие ланчи можно заказать во многих ресторанчиках и прибрежных кафе. Так же популярна жареная свинина, кокосовое молоко или пуддинг и poi - истолченные в фиолетовый крем корни растения таро.

В целом, местная кухня высококалорийна и богата крахмалом. Лучшую островную еду можно найти в маленьких семейных ресторанчиках, которые в большинстве своем недороги и подают большие порции. Вы найдете их везде. Это может быть ресторанчик в центре Вайкики или в маленьком городе с другой стороны острова, либо тележка прямо у дороги.

Гавайский ужин может стать своего рода приключением. Десятки видов океанических рыб с такими незнакомыми названиями, как ахи, опакапака, махимахи и улуа, богатый ассортимент овощей, выращенных на плодородной Гавайской земле. И настоящим открытием станут местные фрукты: сладкие ароматные манго, папайя, личи, лиликой (фрукт страсти), карамбола, гуава и большое разнообразие наименований ананасов и бананов. Кроме того, на Гавайях выращивается мясо и на Большом острове расположено ранчо с самым многочисленным в США поголовьем крупного рогатого скота численностью 50 000 голов.

Уникальный гавайский фестиваль Луау - одна из лучших возможностей попробовать хорошую местную кухню и хорошо провести время. На входе вас встретят гирляндой из цветов или ракушек и проводят до вашего места. На некоторых луау гостей пригласят поучаствовать в разнообразных конкурсах и выступлениях, таких как изготовление гирлянд, бросание копья и танец хула. Вы поймете, что фестиваль вот-вот должен начаться, когда увидите, что откапывают жареного поросенка из земляной печи - иму.

Жареный поросенок занимает центральное место на праздничном столе, где вы так же найдете и другие традиционные блюда - ломи-ломи, семга, рулетики из таро и poi. Что касается крема poi, то его лучше есть с чем-нибудь еще, так как по-сути это довольно густая крахмалистая паста без особого вкуса, которую все-таки стоит попробовать. Для удовлетворения вкусов разных гостей, на фестивале так же представлена американская и европейская кухни, фрукты и вкуснейшие десерты. После ужина наступает время вечерней развлекательной программы - полинезийских песен, барабанов и танцев. Огненное Самоанское шоу с ножами обычно завершает шоу.

Из-за близости Азии и большой популяции выходцев из Азии, в гавайской кухне наиболее всего заметно влияние востока. Процветание азиатских ресторанов на островах говорит само за себя. Но все-же, Гавайи стали кулинарной меккой с едой со всего мира.

Новости

Походы по Украине

Когда я езжу в отпуск в новые страны, очень хочу погрузиться полностью в атмосферу и природу именно этой незнакомой страны.

Безусловно, все туристические места прекрасны, но вытоптаны толпами

Вакуумные колбасные шприцы КОМПО
Механическое воздействие на мясное сырье для придания ему необходимых формы и размеров называют формованием. Эта тех­нологическая операция является одной из основных при произ­водстве колбасных и кулинарных

Kharkovchanka.com.ua
Для начала нужно определиться с тем, где будет воплощаться идея для зимней фотосессии. Тут может подойти и красивейший заснеженный лес, и заледеневшее озеро или река, и парк. В таких местах особенно

Kyiv-future.com.ua/ru
Перед тем,  как стать популярным, надо осмыслить природу явления. Популярность – это не просто узнаваемость большим количеством человек, а востребованность. Это наличие моральных качеств у популярного

Одесса - город на Украине
Одесса, как город, появилась только в конце XVIII века – в 1792 году после Русско-Турецкой войны. Город был основан на месте крепости Хаджибей, принадлежащей когда-то туркам. Первыми одесскими архитекторами

Достопримечательности Вроцлава (университет, музеи и гномы).
Многие туристы, предпочитающие отдых в Европе, выбирают для проведения долгожданного отпуска Польшу. Причем одним из наиболее посещаемых мест является Вроцлав – сказочный город гномов, расположенный на

Абхазия 2-х дневный тур из Геленджика
Абхазия 2-х дневный тур из Геленджика . Абхазия – страна души! В Абхазии удивительно все — великолепная природа, архитектурные сооружения, памятники природы, истории и интересные люди. Только в

Курорты побережья Коста-Бланка и популярные достопримечательности.
Испания привлекает многих туристов из Украины, и нередко они задумываются о том, какой выбрать курорт на Коста-Бланке. Здесь, на побережье, можно незабываемо отдохнуть, наслаждаясь красивой природой,

Комплексы отдыха под Киевом
Загородный отдых под Киевом – это настоящая мечта для всех, кому необходимо расслабиться и уехать из шумного города, оставив позади все бытовые проблемы.   Преимущество такого отдыха состоит в большом

Продать значки
Раньше в Советском Союзе среди некоторых людей было модно коллекционировать значки. Так что вполне возможно, сейчас в России живёт немало тех, кому такие значки достались по наследству. Кому-то они дороги

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить