Опубликовано: 21.01.2019
Варенье — тип обработки продуктов, полученный в результате варки фруктов, ягод или, реже, овощей с сахаром, и даже листьев растений и орехов. Варенье используют для приготовления тортов, пирожные, добавляют в йогурты, или просто намазывают на булку с маслом. Варенье используются не только при приготовлении сладких десертов, но иногда используют для приготовления мясных кушаний.
Основное отличие варенья от сладких джемов, повидла, конфитюра и желе, это то, что варенье готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму.
Варенье можно готовить из любых свежих, не перезревших плодов и ягод. Варенье готовят практически из любых фруктов, но можно использовать и овощи (варенье из кабачков), и листья цветов розы и даже, грецкие орехи.